Меню

Салаты 0

Салат «Оливье» вегетарианский — лучшие вариации к Новому году!

  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:5
  • Тип блюда:Салаты
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Салат «Оливье» по праву можно назвать королем на новогоднем столе, а вот «Сельдь под шубой» — настоящей королевой. Радует, что ни вегетарианцы, ни веганы не лишены возможности полакомится этими блюдами.

Хочу предложить вам подборку лучших рецептов праздничного салата при любом типе диеты.

Вегетарианское оливье рецепт с колбасой

вегетарианский оливье с колбасой

Этот салат по вкусу и составу максимально похож на оригинальный, только для его приготовления мы будем использовать вегетарианскую колбасу. Сегодня этим продуктом уже никого не удивишь. Ее можно купить практически в любом магазине правильного питания или заказать в Интернете.

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец соленый — 3 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Колбаса вегетарианская — 300 г.
  • Горошек консервированный — 1 банка.
  • Сырок плавленный — 1 шт.
  • Майонез постный — 500 г.
  • Соль черная — 0,5 ч.л.
  • Перец молотый — 0,5 ч.л.
  • Зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления

  1. Картофель и морковь отварить до готовности в кожуре. Остудить и очистить.
  2. Нарезать все овощи (картофель, морковь и огурцы) мелкими кубиками. Колбасу и плавленный сырок также порезать мелкими кусочками.как готовить постный оливье
  3. Все нарезанные ингредиенты выкладываем в глубокую емкость. Добавляем консервированный горошек и хорошо перемешиваем.ингредиенты для оливье постного
  4. Заправляем салат постным майонезом. Можно использовать магазинный, а можно и самим приготовить в домашних условиях. Рецепт домашнего майонеза смотрите здесь.салат оливье постный
  5. Добавляем черную соль и молотый перец и хорошо все перемешиваем. Вместо черной соли можно использовать и обычную, но она придаст блюду специфический аромат яиц.

Салат «Оливье» для вегетарианцев готов! Приятного аппетита!

Оливье вегетарианский постный с тофу

Этот рецепт подойдет тем, кто соблюдает пост или является веганом. Салат получается очень легким и не таким калорийным, как в традиционном варианте.оливье постный

Состав 

  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Морковь отварная- 2 шт.
  • Огурцы маринованные — 4 шт. (средние)
  • Тофу — 100 г.
  • Сосиски вегетарианские — 5 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка.

Как готовить

  1. Все ингредиенты, кроме горошка режем мелкими кубиками.
  2. В качестве заправки можно использовать любой постный майонез. Читайте на нашем сайте подборку рецептов домашнего майонеза!

Постный Оливье с грибами рецепт для веганов

постный оливье с грибами

Ингредиенты

  • Грибы шампиньоны свежие — 200 г.
  • Морковь (отваренная) — 1 шт.
  • Картофель (отваренный) — 3 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный — 150 г.
  • Постный майонез — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль по вкусу.

В этом рецепте мы будем использовать жареные грибы. Но их можно заменить маринованными в такой же пропорции.

  1. Шампиньоны тщательно промываем, нарезаем мелкими кусочками.
  2. Сковородку ставим на огонь, наливаем 1 ст.л. растительного масла.
  3. Когда масло хорошо разогреется, высыпаем грибы. Добавляем щепотку соли. Жарим до тех пор, пока вся жидкость с шампиньонов не выпарится и они не приобретут золотистый цвет.
  4. Морковь, картофель, огурцы нарезаем мелкими кубиками.
  5. В глубокую емкость засыпаем нарезанные овощи, обжаренные грибы, зеленый горошек. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Салат готов к подаче!

Вегетарианский оливье с авокадо

Этот салатик понравится не только ценителям правильного питания. Оливье получается невероятно вкусным, что вполне может составить конкуренцию любому другому блюду на праздничном столе.

оливье с авокадо

Состав

  1. Авокадо 1 шт.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Картофель 1-2 шт.
  4. Огурцы соленые 2 шт.
  5. Горошек зеленый консервированный 100 г.
  6. Зелень 1 пучок.
  7. Майонез постный 250-280 г.

Готовим салат традиционным способом. Все нарезаем мелкими кусочками, добавляем горошек, заправляем майонезом и украшаем зеленью.

Лучшие рецепты домашнего майонеза читайте здесь!

Для наглядности предлагаю вам посмотреть видео-рецепт!

вегетарианский оливье с колбасойвегетарианский оливье с колбасой

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector